ルーツを覗き見

先日、恵比寿のネパール料理のお店クンビラで行われた
「ネパールのスライド上映会＆ローカル料理を手で食べてみよう！」
というイベントに参加させていただきました。

私もおでこに赤い印を付けてもらい

見えない何かが見えるかも？と期待 (^’^)

ネパールと言えばヒマラヤ。ヒマラヤと言えば…。
5,00年前、52人の賢人（リシ）がヒマラヤの麓に集まって瞑想し、
授かった知恵がアーユルヴェーダの起源と言われています。

写真家のジョースズキさん撮影のネパールの写真は、
スリランカを思い出させる情景がいっぱい。
アーユルヴェーダの脈診のお話し、
薬草のお話しも少し登場していました。

ローカル料理を手で食べるなんて、
まさにあの時みんなでワイワイやったあの感じ！

ただでさえ美味しい、ハーブとスパイスたっぷりなお料理を

「手で食べる」という味をダイレクトに感じられる食べ方で

楽しめる、なんという贅沢！

ヒマラヤの麓から各地に伝わったアーユルヴェーダ。
インドでは西洋医学の広がりで一度途絶えてしまい、
スリランカでは島国故に守られ独自に発展したという。
ネパールではどんな歴史を辿り、現代ではどうなっているのか、
興味がむくむくと湧いてきました。

ネパール、気になる。


Namaste & Ayubovan!!

青森からの便り

スリランカでアーユルヴェーダを共に学んだ
青森に住む仲間から手作りのハーブティーが届いた。
学んだ手順でハーブを摘み取り作ったのだとか。

一緒に送られてきたのが青森の「天然ひばオイル」。
添えられていたメッセージには
「青森のアーユルヴェーダアイテムです」とありました。

そう、アーユルヴェーダはその土地で採れた物が
その土地で暮らす者を養うという考え方。
健康と環境は切り離せないんですよね。

インドやスリランカの文化で成熟したアーユルヴェーダ。
日本では日独自の文化の中で、これから
どう発展していくのかを考えていきたいと思います。

レモンバーム

ハーブに関する知識は皆無なのですが。
最近ちょっと育ててみてます。

我が家のキッチンハーブその１、レモンバーム。
鎮静効果があって、ストレスを感じた時に
おすすめのハーブらしい。

何だか無性に料理に使いたくなったので
実家からあり得ないほど大量に送られてきた
ジャガイモと玉ねぎ炒めに投入。

そういえば今日仕事で、未だかつてないほどの憤りを感じた私だったのだ。
「ふんぬ〜！！！」って思った自分を
ラベンダーのアロマでなだめつつ
移動の電車内で、教わったヨガの呼吸法を
やってみたりしていたのだった。

遅い夕食の準備でレモンバームを刻みながら
「生活科学ってこういうこと？」
と、ふと思ったりした。